Půl talíře radí: jak vrátit jídelníček do běžného režimu po dovolené?
Praha 5. července 2026
Dovolená je pro mnoho lidí obdobím odpočinku, ale také změn běžného režimu. Častější návštěvy restaurací, nepravidelné stravování, sladké nápoje nebo menší množství zeleniny a ovoce nejsou během volna ničím neobvyklým. Po návratu domů proto mnozí sahají po přísných dietách nebo radikálních omezeních. Podle projektu Půl talíře je ale účinnější vrátit se k jednoduchým a dlouhodobě udržitelným návykům, a to principem zdravého talíře.
Projekt Půl talíře dlouhodobě podporuje jednoduchý princip: polovinu každého jídla by měla tvořit zelenina a ovoce, zbytek doplňují kvalitní bílkoviny a přílohy. Přitom Češi stále konzumují méně ovoce a zeleniny, než doporučují odborníci. Podle dat Českého statistického úřadu činila v roce 2024 průměrná denní spotřeba zhruba 482 gramů ovoce a zeleniny na osobu[1], přičemž Společnost pro výživu doporučuje alespoň 600 gramů, ideálně v poměru tři díly zeleniny a dva díly ovoce. „Po dovolené lidé často cítí, že musí začít úplně od nuly a rychle vše dohnat. Ve skutečnosti se stačí vrátit k pravidelnému režimu a znovu zařadit dostatek zeleniny a ovoce do jídelníčku,“ vysvětluje koordinátorka projektu Půl talíře Ing. Monika Zábojníková.
Začněte jednoduše: princip zdravého talíře
Namísto drastických diet je lepší postupně vrátit svůj jídelníček do běžného rytmu. „Nejde o to vše napravit během několika dní. Důležité je pravidelně jíst a postupně zvyšovat podíl zeleniny a ovoce,“ doplňuje Monika Zábojníková.
Dobrým pomocníkem může být tzv. zdravý talíř. Jde o jednoduchý vizuální nástroj, který pomáhá sestavit vyvážené jídlo bez nutnosti počítání kalorií. „Nejde o žádnou další populární/zázračnou dietu, ale o jednu z možností, jak si vytvořit udržitelný přístup ke stravování. Napomáhá udržet si zdravou tělesnou hmotnost a zároveň organismu dodat všechny potřebné živiny,” vysvětluje Ing. Josef Soukup, Ph.D., nutriční poradce a osobní trenér.
Jak si sestavit ideální talíř?
Polovinu tohoto talíře by měla tvořit zelenina a ovoce, čtvrtinu kvalitní bílkoviny a čtvrtinu komplexní sacharidy:
- 50 % talíře – zelenina a ovoce (špenát, brokolice, paprika, rajčata, bobulové ovoce),
- 25 % talíře – kvalitní bílkoviny (kuřecí maso, losos, tofu, vejce, luštěniny),
- 25 % talíře – komplexní sacharidy (quinoa, celozrnná rýže, batáty, brambory, bulgur, celozrnné pečivo),
- zdravé tuky – přidat dle potřeby (olivový olej, avokádo, ořechy, semínka),
- tekutiny – čistá voda, čaj, káva.
Jak už napovídá samotný název, talíř zdravé výživy představuje jednoduchý a vizuálně přehledný návod, jak si sestavit vyvážené jídlo. Tento princip lze využít i při přípravě jídel do krabičky a podpořit zdravé stravovací návyky na cestách.
Chuť rozhoduje víc, než si myslíme
Projekt Půl talíře připomíná, že aby lidé ovoce a zeleninu zařazovali do jídelníčku pravidelně, je důležitá chuť. Kvalita a čerstvost surovin jsou proto velmi důležité. „Pokud si osvojíte jednoduché pravidlo, že polovina každého talíře patří zelenině a ovoci, automaticky uděláte krok správným směrem, aniž byste se museli vzdávat svých oblíbených pokrmů. Plánujte si jídla dopředu, vybírejte sezónní a lokální suroviny a experimentujte s novými recepty. Díky tomu se budete cítit skvěle a bez zbytečného stresu,“ dodává Ing. Monika Zábojníková, koordinátorka projektu Půl talíře.
O projektu Půl talíře – Cílem projektu je usnadnit volbu zdravého a udržitelného stravování a tím podpořit kvalitu života, zdraví a přispět k pozitivnímu prostředí pro výrobu potravin. Půl talíře informuje o důležitosti vyvážené stravy a každodenní konzumace čerstvého ovoce a zeleniny pěstovaných v EU. Ambasadorem akce je herečka Linda Rybová. Projekt je financován ze 70 % Evropskou unií a z 30 % Farmou Bezdínek ze společnosti Dobré družstvo. Více informací je k dispozici na www.pultalire.cz.
O Farmě Bezdínek – Farma Bezdínek je největším produkčním skleníkem pro pěstování rajčat v České republice, který dodává zeleninu na trh 12 měsíců v roce. Nachází se v Dolní Lutyni na Karvinsku a aktuálně má plochu 15 hektarů. Rajčata ve skleníku jsou pěstovaná v organickém kokosovém substrátu, který se po ukončení pěstební sezony kompostuje. K zavlažování je využívána dešťová voda, přebytečná zálivka se recykluje. V boji proti škůdcům aplikují biologickou ochranu namísto chemie. O opylení se starají čmeláci. Farma dodává do předních obchodních řetězců u nás. V roce 2019 získala farma na všechny své produkty národní značku kvality KLASA a stala se také prvním certifikovaným pěstitelem rajčat beze zbytků pesticidů. Provoz s 250 zaměstnanci vytváří celoroční pracovní místa zejména pro místní občany. Jeho součástí je i prodejna zeleniny a ukázkový skleník, kde se mohou návštěvníci během exkurzí na farmě zdarma seznámit s technologií pěstování rajčat. Více na www.farmabezdinek.cz
[1] https://csu.gov.cz/spotreba-potravin?pocet=10&start=0&podskupiny=276&razeni=-datumVydani