Přerušovaný půst: Zázračný lék, nebo jen další módní vlna?
Praha, 10. května 2026
Sedmnáct hodin bez jídla. Pro někoho je to normální den, pro jiného noční můra. Přerušovaný půst, nebo chcete-li intermittent fasting, se stal v posledních letech jedním z nejdiskutovanějších témat v oblasti zdravého stravování. Ale funguje to opravdu pro každého? A hlavně: je to vůbec zdravé?
„Přerušovaný půst není žádná novinka,“ říká Rudolf Pohl, výživový poradce a zakladatel projektu JakJíst.cz, který se touto metodou zabývá už několik let. „Naši předci se postili automaticky, jednoduše i proto, že jídlo nebylo dostupné non-stop. Naše tělo je na tento režim geneticky připravené. Otázka ale je, zda je vhodný pro všechny a za všech okolností.“
Co se vlastně děje v těle?
Když nepřijímáte potravu déle než 12 hodin, tělo začne přepínat na jiný režim. Z biochemického hlediska je to fascinující proces. „Když vyčerpáte zásoby glykogenu v játrech, tělo začne spalovat zásoby tuku,“ vysvětluje Pohl. „Zároveň se spouští proces zvaný autofagie – tělo začne ‚uklízet‘ poškozené buňky a recyklovat je. Je to jako generální úklid vašeho organismu.“
Současné výzkumy ukazují, že přerušovaný půst může zlepšit citlivost na inzulín, snížit zánětlivé procesy v těle, a dokonce podpořit mozkové funkce. Zní to skvěle, že? Ale pozor, to neznamená, že je vhodný pro každého.
Pro koho je půst skutečně vhodný?
„Pokud potřebujete zásadně zhubnout, přerušovaný půst může být výborný nástroj,“ říká Pohl z vlastní zkušenosti. Sám díky kombinaci přirozené stravy a přerušovaného půstu zhubl 25 kilogramů a zbavil se léků na diabetes a vysoký tlak i spousty dalších zdravotních problémů.
„Přerušovaný půst je skvělý zejména pro lidi s nadváhou nebo inzulínovou rezistencí. Pomáhá resetovat metabolismus a naučit tělo znovu efektivně spalovat tuky,“ vysvětluje. „Je to jako restartovat počítač, který se zasekl, což často pomůže.“
Vhodný je také pro lidi, kteří chtějí zlepšit svou mentální výkonnost. „Když nejíte, tělo nepotřebuje tolik energie na trávení a můžete ji použít jinde, třeba k přemýšlení,“ dodává Rudolf Pohl.
Kdy přerušovaný půst není dobrý nápad
Ale tady přichází zásadní zvrat, o kterém se často moc nemluví. „Když už jste zhubli a dosáhli své cílové váhy, jste jiný člověk než ten, který s půstem začínal,“ upozorňuje Pohl. „A je třeba to začít vnímat jinak.“
Pro lidi, kteří už dosáhli zdravé váhy a jejichž metabolismus funguje správně, může dlouhodobý přerušovaný půst dokonce škodit. „Tělo potřebuje pravidelný přísun živin pro udržení svalové hmoty, hormonální rovnováhy a celkové vitality. Pokud neustále hladovíte, i když už to nepotřebujete, můžete si víc uškodit než prospět.“
Přerušovaný půst rozhodně není vhodný pro těhotné a kojící ženy, lidi s poruchami příjmu potravy nebo tendencí k nim, aktivní sportovce s vysokou zátěží, děti a mladistvé v růstu, lidi s nízkým tlakem nebo sklony k omdlívání.
Různé typy půstu pro různé potřeby
Pokud se rozhodnete půst vyzkoušet, máte několik možností. Nejpopulárnější je režim 16:8, tedy šestnáct hodin půstu, osm hodin okno pro jídlo. „To je můj osobní favorit,“ říká Rudolf Pohl. „V praxi to znamená, že třeba vynecháte snídani a jíte mezi polednem a osmi večer.“
Existuje také režim 5:2, kdy pět dní v týdnu jíte normálně a dva dny výrazně omezíte kalorie. Nebo OMAD (One Meal A Day) – jedno jídlo denně. „OMAD je už extrém, který nedoporučuji nikomu na dlouhodobou bázi,“ upozorňuje Rudolf Pohl. „Může být užitečný krátkodobě, ale není udržitelný.“
Důležité není jen KDYŽ, ale hlavně CO
„Největší chyba, kterou lidé dělají, je myšlenka, že když postí, můžou si pak dát cokoliv,“ varuje Rudolf Pohl. „Pokud během osmihodinového okna sníte dvě pizzy a vypijete litr coly, žádný půst vám nepomůže.“
Kvalita jídla je stejně důležitá jako načasování. „Kombinace přerušovaného půstu s přirozenou stravou, tedy skutečnými potravinami bez průmyslového zpracování, to je téměř zázrak,“ říká. „Ale jeden bez druhého je jen půlka cesty.“
Poslouchejte své tělo, ne Instagram
„Nepouštějte se do přerušovaného půstu jen proto, že to dělá váš oblíbený influencer. Každé tělo je jiné. Pokud vás půst dělá nešťastným, podrážděným a stále myslíte jen na jídlo, pak to prostě není pro vás,“ doplňuje Rudolf Pohl, a doporučuje začít postupně.
„Zkuste nejdřív posunout snídani o hodinu později. Pak o další. Sledujte, jak se cítíte. Pokud máte závratě, bolesti hlavy nebo extrémní hlad, zařaďte zpátečku. Nejde přece o mučení.“
Od nástroje k životnímu stylu a zase zpátky
„Přerušovaný půst je skvělý nástroj pro reset metabolismu a zásadní úbytek váhy,“ shrnuje Rudolf Pohl. „Ale když už jste dosáhli svého cíle, je čas se zamyslet, zda vám ještě slouží, nebo vás už začíná omezovat.“
Přerušovaný půst není ani zázračný lék, ani ďáblův vynález. Je to jeden z mnoha nástrojů, které můžeme použít k tomu, abychom byli víc v pohodě.
„Nejdůležitější je najít způsob stravování, který vám vyhovuje dlouhodobě. Který vás nedělá nešťastným ani vám neškodí. A ten může, ale nemusí zahrnovat půst. V otázce zdraví není třeba se řídit dogmaty, ale tím, co funguje právě pro vás.“
O autorovi – Rudolf Pohl je výživový poradce, lektor a zakladatel projektu JakJíst.cz, který se zaměřuje na ozdravení organismu prostřednictvím přirozené stravy a návratu k přirozeným principům fungování těla. Jeho přístup propojuje moderní vědecké poznatky s pochopitelnými a praktickými radami pro běžný život.
Aktuálně je k dispozici také na platformách Herohero a Forendors: https://www.forendors.cz/rudolfpohl
https://herohero.co/rudolfpohl
Ve svých kurzech, workshopech a přednáškách učí, že zdraví začíná ve střevech a že ke změně není potřeba složitá dieta, ale pochopení vlastního těla, kvalitní strava a drobné každodenní kroky. Jeho přednášky jsou určeny nejen pro širokou veřejnost, ale také pro firmy, které chtějí zlepšit zdraví, vitalitu a výkonnost svých zaměstnanců prostřednictvím výživy.
Rudolf Pohl je přesvědčen, že jídlo může být skvělým lékem. Tedy pokud víme, jak jíst.
Více informací a videokurzy najdete na: www.jakjist.cz, další tipy na FCB, IG nebo YouTube.