Návrat do školních lavic: zdravé a chutné svačiny pro děti
Praha 26. srpna 2026
Začátek školního roku znamená pro děti návrat k pravidelnému režimu a pro rodiče každodenní otázku: Co přibalit do svačinové krabičky? Dobrá svačina by měla být nejen chutná a praktická, ale také dostatečně pestrá a výživná, aby školákům pomohla během dopoledne doplnit energii. Ideálním základem je kvalitní pečivo, které lze snadno kombinovat s pomazánkami, sýry, zeleninou či ovocem.
Právě září představuje ideální příležitost zaměřit se na dětský jídelníček a zpestřit svačiny kvalitními a poctivými potravinami. Aby byla svačina pro školáka atraktivní a neskončila netknutá na dně tašky, vyplatí se vsadit na pestrost a hravé servírování. Krajíc chleba nakrájený na menší praktické kousky lze doplnit tvarohovou či luštěninovou pomazánkou, kvalitním sýrem a čerstvou zeleninou v oddělené přihrádce boxu. Malým milovníkům sladkého lze chléb nabídnout také v jiné podobě, například s oříškovým máslem a plátky banánu či jablka. Tak může vzniknout chutná a přirozeně sladká svačina, která snadno nahradí běžné sladkosti.
„Při výběru pečiva pro dětskou svačinu bych se zaměřil především na jeho složení a na to,
aby dětem skutečně chutnalo. Dobrou volbou může být například pšenično-žitné nebo kváskové pečivo, ale také špaldové varianty, které jsou velmi chutné a dají se dobře kombinovat s různými surovinami. Není přitom potřeba dělat ze svačiny složitý projekt, poctivý krajíc chleba je skvělý sám o sobě a stačí k němu přidat jen pár čerstvých ingrediencí,“ říká Stanislav Janíček, chlebový someliér ze Svazu pekařů a cukrářů v ČR.
Kromě samotného složení hraje zásadní roli také pravidelná obměna pečiva a jeho správné uchování. Střídání pšenično-žitného chleba s kváskovými, špaldovými či vícezrnnými variantami pomáhá předcházet stereotypu a přirozeně rozvíjí dětské chuťové preference. Aby si chléb zachoval svou vláčnost, vůni i křupavou kůrku, je důležité věnovat pozornost jeho skladování. Většinu druhů pečiva je vhodné uchovávat v prodyšném obalu, který pomůže zabránit jejich zbytečnému vysychání a zároveň omezí hromadění vlhkosti.
Příprava výživné svačiny nemusí zabrat dlouhé minuty ranního času. Stačí mít po ruce několik osvědčených kombinací a do celého procesu zapojit i samotné děti. Společná návštěva pekárny, zkoušení nových druhů chleba nebo možnost sestavit si vlastní sendvič pomáhají školákům vytvořit si k jídlu pozitivní vztah. Začátek školního roku je tak ideální příležitostí, jak do rodinného jídelníčku zařadit poctivé řemeslné potraviny.
Svaz pekařů a cukrářů v České republice, z. s. (SPaC ČR), je potravinářské profesní sdružení, které hájí zájmy firem podnikajících v pekařském a cukrářském oboru a podporuje jejich činnost. V současné době sdružuje 130 členů z řad pekáren, cukráren, dodavatelů technologií, surovin i služeb a potravinářských škol.
Více informací je k dispozici na www.svazpekaru.cz