Řízky a paštiky jako nesmrtelný symbol české dovolené
Modletice 10. července 2026
…polovina Čechů na dovolenou stále vozí vlastní zásoby jídla, ukazuje průzkum BILLY
S příchodem prvních červencových dní oficiálně startuje hlavní sezóna letních dovolených a výletů. Jak ukázal nejnovější průzkum společnosti BILLA ČR, Češi zůstávají věrní svým dlouholetým tradicím – klasický řízek, paštika nebo špekáčky u táboráku jsou pro nás stále symbolem pravého léta. Podle průzkumu si téměř polovina (49 %) Čechů na letní dovolenou či chaty stále vozí kompletní nebo částečné zásoby potravin z domova. BILLA na tento vývoj flexibilně reaguje, a proto neustále rozšiřuje své portfolio stále oblíbenějších čerstvých hotových jídel a svačin určených k okamžité přípravě či přímé konzumaci.
Podle výsledků průzkumu zůstává fenomén balení vlastních potravin na dovolenou pevnou součástí české letní kultury. Celkem 10 % respondentů přiznalo, že na letní dovolenou nevyráží s prázdnou a z domova si veze kompletní zásoby trvanlivého jídla a konzerv na celou dobu pobytu. Dalších 39 % Čechů pak volí kompromis a balí si potraviny alespoň na první dny, přičemž zbytek stravování řeší až nákupy potravin na místě. Specifickou skupinu tvoří 16 % cestovatelů, kteří si z domova do ciziny vozí pouze české suroviny, jež v zahraničí neseženeme, jako jsou typické české pivo, káva či oblíbené pochutiny. Naopak kompletně bez zásob z domova odjíždí 29 % lidí, kteří vše nakupují na místě, nebo stravování řeší v lokálních restauracích.
Řízek a paštika: Nostalgické symboly českého léta
Průzkum se zaměřil také na emoce a nostalgii, které mají Češi spojené s letním kempováním a cestováním. Jako největší gastronomický symbol typické české dovolené označilo 48 % Čechů klasický smažený řízek s chlebem a kyselou okurkou. V těsném závěsu se drží tradiční masová paštika s pečivem (8 %) a špekáčky opékané u táboráku, které jako symbol léta vnímá 18 % dotázaných. Mezi dalšími nostalgickými potravinami respondenti často zmiňovali konzervu lančmítu či leča s klobásou (10 %), domácí bábovku, perník nebo koláč od babičky (7 %) nebo trvanlivé salámy jako Vysočina či Poličan s houskou (8 %).
Na jednodenní výlety už bez pracných krabiček
Výrazný posun v chování zákazníků je patrný u krátkých jednodenních výletů po Česku, jako jsou pěší turistika nebo cyklovýlety. Celkem 37 % Čechů stále preferuje poctivou domácí přípravu a chystá si svačiny a krabičky předem doma do batohu. Stejný počet respondentů (37 %) však spoléhá na stravování v restauracích, hospodách a stáncích po trase výletu. Pouhých 11 % výletníků už doma čas přípravou neztrácí a hotové jídlo si kupuje až cestou v obchodě. Jídlo pak přes den vůbec neřeší, vystačí si s drobnými snacky a pořádně se nají až večer 12 % Čechů.
„Z našich prodejních dat i aktuálního průzkumu je patrné, že Češi na letních výletech po Česku stále častěji vyžadují rychlost a maximální praktičnost. Chtějí v přírodě nebo na kole jíst kvalitně, ale odmítají ráno trávit čas složitou domácí přípravou svačin do krabiček. Právě proto v letních měsících registrujeme výrazně vyšší zájem o hotové sendviče, bagety a čerstvé saláty z naší řady BILLA Ready, kterou jsme nedávno rozšířili o nová hotová jídla. Tyto svačiny stačí jen sbalit do batohu a vyrazit. Stále oblíbenějším trendem a vyhledávanou alternativou teplého oběda se stávají také naše asijské polévky z řady Taste the world – ať už jde o tradiční PHO s kuřecím masem, Miso ramen nebo Kokosovou polévku s kuřecím masem či v čistě rostlinné variantě s tofu. Jejich příprava zabere pouhých 5 minut a stačí je pouze zalít horkou vodou, což z nich dělá perfektního parťáka pro rychlé a komfortní doplnění energie,“ komentuje trendy Dana Bratánková, vedoucí korporátní komunikace a Public Affairs.
Průzkum pro společnost BILLA ČR proběhl v červnu 2026 na reprezentativním vzorku 507 respondentů ve věku 18 až 65 let. Sběr dat byl realizován prostřednictvím výzkumného nástroje Instant Research agentury Ipsos.
BILLA ČR je součástí skupiny REWE International AG. Na českém trhu působí od roku 1991. S obratem ve výši téměř 38 mld. Kč (2024), s 295 prodejnami a více než 7 000 zaměstnanci je BILLA lídrem na trhu supermarketů. Na průměrné prodejní ploše 900 m2 nabízí široký výběr produktů známých i privátních značek. Velký důraz je kladen na čerstvý sortiment, jako jsou lahůdky, pečivo, ovoce a zelenina, mléčné produkty, maso a chlazené produkty. Společnost BILLA se soustředí na podporu českých producentů, proto české potraviny tvoří již 72 % jejího celkového obratu. České potraviny jsou také součástí jejích vybraných privátních značek – především Vocílky a České farmy. Mezi další oblíbené privátní značky se řadí Srdce domova, Nice Bites, BILLA bio, BILLA, BILLA Premium, BILLA Ready, BON VIA, Today, Clever, Vives, ZOO ROYAL nebo Milora.
REWE International AG je lídrem na rakouském trhu v oblasti prodeje potravinového a drogistického zboží a jedním z největších zaměstnavatelů v Rakousku. Ve 3 694 prodejnách v Evropě zaměstnává téměř 80 000 pracovníků. REWE International AG je součástí německé REWE Group, která působí ve 13 zemích Evropy a patří k nejvýznamnějším evropským maloobchodním skupinám a prodejcům rodinných dovolených. REWE International AG se sídlem v rakouském Wiener Neudorfu provozuje obchodní společnosti BILLA, BILLA PLUS, PENNY, BIPA a ADEG a řadu vlastních produktových značek. V segmentu supermarketů má prodejny v 7 zemích střední a východní Evropy. Více informací na http://www.billa.cz.