České novinky
Gastronomie+++

Domácí kokosový jogurt

Svetozár Plesník

Praha 4. října 2023

Kokos nejen skvěle chutná a krásně voní, ale také hydratuje, regeneruje, dodává energii a je plný zdravých tuků, vitamínů, minerálů i antioxidantů. Abyste mohli využít co nejvíc jeho benefitů, je vhodné zařadit ho do svého jídelníčku, například formou kokosového jogurtu. Ten je vhodnou alternativou i pro ty, kdo nemohou či nechtějí konzumovat mléčné výrobky. Navíc jeho přípravu zvládnete i doma. Tři ingredience a elektrický tlakový hrnec The Fast Slow Go. To je vše, co potřebujete.

Domácí kokosový jogurt

  • Náročnost: jednoduché
  • Počet porcí: 4 osoby
  • Doba přípravy: 0,5 hodiny
  • Doba fermentace: 8 hodin

Suroviny

  • 400 g dužiny z mladého kokosu
  • 350 ml kokosové vody (nebo filtrované vody)
  • 1 kapsle probiotik (k výrobě jogurtu)

Postup

  • Dužinu z mladého kokosu, kokosovou vodu a probiotika dejte do nádoby od mixéru SAGE THE SUPER Q™. Nasaďte a zajistěte víko nádoby pro bezpečné mixování.
  • Mixér zapněte tlačítkem ON/OFF, otočným ovladačem dejte CHOP a vše mixujte zhruba dvě až tři minuty nebo dokud nebude dužina kokosu dostatečně rozmixovaná.
  • Pro lepší promíchání a rozmixování si můžete pomoci pěchovadlem nebo stěrkou.
  • Poté, co je vše rozmixované, otočte otočným ovladačem zpět doleva, než se mixér zastaví. Stiskněte tlačítko ON/OFF a mixér se vypne.
  • Do nádoby tlakového hrnce SAGE SPR680BSS nalijte rozmixovanou směs. Hrnec uzavřete otočením madla hrnce po směru hodinových ručiček. Jakmile je víko správně uzamčené, zazní zvukové upozornění. Vložte do zásuvky a přístroj se sám zapne na funkci SOUP.
  • Zvolte funkci YOGHURT a program 2. Za pomoci tlačítek minus nastavte teplotu na 37 °C. Nastavená doba času je osm hodin. Tato doba je pro výrobu jogurtu ideální.
  • Stiskněte tlačítko PLAY/STOP, začne běžet odpočet a vyčkejte, dokud nezazní zvukový signál, že je jogurt hotový.
  • Po zaznění zvukového signálu je jogurt hotový. Nechte jej chvíli vychladnout a dejte do sterilizované nádoby s pevným uzávěrem a vložte do lednice.
  • Takto připravený jogurt v lednici vydrží až tři týdny.

Sage je evropskou značkou společnosti Breville, jejíž produkty se prodávají ve více než 50 zemích světa. Australská Breville Groupe je celosvětově známá díky vlastnímu vývoji malých kuchyňských spotřebičů nejvyšší kvality, vyznačující se dlouhou životností a skvělým uživatelským komfortem. Historie Brevillu se začala psát v roce 1932 a této společnosti vděčíme například za tzv. sendvič-toaster, který vyvinula jako první výrobce na světě. Po jeho uvedení na trh v roce 1974 se jenom v Austrálii prodalo 400 000 kusů.

Na český trh značka Sage vstoupila v roce 2018 a postupně na něj uvede produkty zaměřené na přípravu kávy – espressa, mlýnky, pěniče; grilování – grily, smoking gun; odšťavňování – odšťavňovače, smoothie nebo přípravu potravin – roboty, mixéry, food procesory. Díky vlastnímu návrhu a náročnému testování bude možné u všech spotřebičů rozšířit záruku na tři roky. Pro Českou republiku, Slovensko, Maďarsko a Polsko značku Sage zastupuje exkluzivně společnost Fast ČR, patřící mezi největší regionální distributory domácích spotřebičů.

Pro další informace a novinky navštivte adresu www.sagecz.cz. 

Hedvika Přibová

Sdílejte ...