Sejděte se u jednoho stolu. V Bruxxu startuje týden mořských specialit, které si nejlépe vychutnáte v dobré společnosti

Praha 20. května 2026

 Belgická brasserie Bruxx na náměstí Míru zve od 21. do 27. května na speciální nabídku mořských plat. Zapomeňte na škrobenou etiketu – centrálním motivem celé akce je společný zážitek, sdílení chutí přímo uprostřed stolu a uvolněná atmosféra, která vás teleportuje na letní dovolenou k moři.

„Chtěli jsme do Prahy přenést ten pocit absolutní svobody, který zažíváte v malých restauracích někde na pobřeží. Mořské plody pro mě nejsou o drahých oblecích, ale o dobrém jídle uprostřed stolu, o ušpiněných rukou a společném hodování s lidmi, se kterými je vám dobře,“ vysvětluje šéfkuchař Bruxxu Oldřich Matoušek.

Hostina uprostřed stolu

Celé menu je postavené na myšlence sdílení. Hosté si doprostřed stolu vyberou své favority a pak už jen v uvolněné atmosféře společně ochutnávají, namáčejí kousky ryb do omáček a dělí se o jednotlivé dojmy. Ryby i hlavonožci se navíc připravují technikou à la plancha – tedy na prudce rozpálené ocelové desce, která surovinám zajistí křupavou kůrku, ale uvnitř je nechá krásně šťavnaté.

Od korýšů po mořské ryby

V nabídce nebude chybět plato korýšů s grilovanými krevetami, vařenými raky a smaženým shellfish krabem, které doplní humrová a curry omáčka, domácí česnekový chléb a marinované olivy se sušenými rajčaty. Milovníci hlavonožců se mohou těšit na kalamáry, sépie a chobotnice podávané s batáty s francouzskou mořskou solí Guérande a šafránovou rýží. Nabídku doplňuje také plato mořských ryb, kde hrají prim doráda, mořský vlk a ančovičky připravené na planše, doplněné o křupavé grundle.

Večerní rituál: ústřice na ledu

Každý večer od 17:00 se Bruxx navíc promění v autentický přístavní trh. Přímo před zraky návštěvníků kuchař u speciální stanice otevírá čerstvé ústřice, které servíruje na ledové tříšti s nakládanou bretaňskou cibulí Roscoff, pikantním tomatovým relishem s křenem nebo osvěžující limetkovou granitou. Milovníky jemných chutí navíc potěší carpaccio z mušlí svatého Jakuba s balsamikovou emulzí a mořskými řasami.

„Plato je u nás hlavně o tom, že se kolem stolu rozjede povídání a z jídla se stane společný zážitek. A když po hlavním chodu zbude ještě místo, čekají na hosty naše malá sladká petit fours,“ uzavírá Matoušek.

Kompletní menu najdete na www.bruxx.cz

Together je gastroaliance podniků, která má za cíl nabídnout zákazníkům rozmanité kulinářské zážitky z celého světa. V současnosti pod gastroalianci spadá šest restaurací – Mexická v Holešovicích, asijská Sia, belgická brasserie Bruxx, restaurace Brambory na Pankráci, Vinohradský Parlament a Struhadlo v Pardubicích. Kromě restaurací provozuje Together také cukrárnu Cukrář Skála, proslulou svými vynikajícími zákusky, a Bistro Sisters, které se specializuje na moderní chlebíčky a kanapky. Součástí je také Foodway Catering či rozvoz jídel Wevar. Gastroaliance se vyznačuje důrazem na kvalitu surovin, profesionální obsluhu a jedinečnou atmosférou svých podniků, čímž vytváří nezapomenutelné gastronomické zážitky pro všechny návštěvníky.

Více informací naleznete na oficiálních stránkáchGastroaliance Together.