Restaurace U Pinkasů  si připomíná 183. výročí existence

Praha 31. března 2026

Restaurace U Pinkasů patří mezi nejvýznamnější historické podniky v Praze a její význam dalece přesahuje běžnou gastronomii.

Podnik byl založen roku 1843, takže letos si připomíná 183 let existence. Zakladatelem byl Jakub Pinkas, který restauraci vybudoval na místě bývalého gotického domu nedaleko Kostel Panny Marie Sněžné.

Nejzásadnější moment přišel v roce 1843, kdy zde bylo vůbec poprvé v Praze čepováno plzeňské pivo z pivovaru Plzeňský Prazdroj. Tím se podnik zapsal do dějin českého pivovarnictví.

Během 19. století se restaurace stala centrem společenského života – scházeli se zde měšťané, intelektuálové i umělci. Přežila všechny zásadní historické zvraty včetně období Rakouska-Uherska, obou světových válek i komunismu.

Dlouhodobá popularita restaurace stojí na několika faktorech:

• Autentická atmosféra – historické interiéry, sklepy a dvorek vytvářejí jedinečný „staropražský“ zážitek
• Tradiční česká kuchyně – klasiky jako svíčková, guláš nebo pečené koleno
• Pivo na špičkové úrovni – stále úzce spojené s plzeňskou pivní tradicí
• Turistická i lokální klientela – podnik si drží rovnováhu mezi návštěvníky z ciziny a pravidelnými hosty
• Profesionalita personálu

Na rozdíl od mnoha jiných historických podniků si U Pinkasů zachovává relativně stabilní reputaci – i když někteří hosté občas zmiňují vyšší ceny nebo větší turistický ruch.

Celkové hodnocení

• Historická hodnota: mimořádná (jedno z klíčových míst české pivní historie)
• Autenticita: velmi vysoká
• Oblíbenost: dlouhodobě silná, zejména u milovníků tradic
• Turistická vytíženost: vyšší  

Restaurace U Pinkasů není jen podnik, ale živý kus pražské historie, který si i po 183 letech dokázal udržet své místo mezi ikonami české gastronomie. Pokud tě zajímá tradice a klasická česká hospoda v autentickém prostředí, patří stále k tomu nejlepšímu, co Praha nabízí.