Kouzlo dokonalých Vánoc: Jak na nadýchanou vánočku i husí pečínku bez stresu
Praha/Brno, 6. prosince 2025
Vánoce jsou svátky klidu a míru. Tedy, alespoň v teorii. V praxi to často znamená maraton v kuchyni, kontrolu trouby každých deset minut a tichou modlitbu, aby se linecké nepřipálilo a sváteční pečeně nebyla vysušená. Co kdyby ale existoval způsob, jak přenechat starost o dokonalou texturu a chuť technologiím, a vy jste si mohli jen užívat vůni jehličí?
Každý domácí kuchař zná ten rozdíl mezi jídlem „dobrým“ a tím „nezapomenutelným“. Tajemství se často neskrývá jen ve starém rodinném receptu po babičce, ale ve způsobu přípravy. Gastronomické trendy posledních let mluví jasně: do moderní kuchyně si pouštíme víc páry. A právě tady, na pomezí tradičního pečení a profesionální gastronomie, kralují domácí konvektomaty Miele.
Jeden přístroj, tři dimenze chuti
Představte si spotřebič, který v sobě ukrývá tři talenty najednou. To není kompromis, ale jde o dokonalou synergii. Konvektomaty (u Miele je najdete pod zkratkou DGC), fungují jako plnohodnotná parní trouba, špičková pečicí trouba, ale především nabízejí kombinovanou přípravu.
Právě kombinace vlhkosti a suchého tepla je tím pravým „game-changerem“, který promění vaše vánoční menu v zážitek hodný michelinské restaurace.
Vánočka jako obláček
Začíná to už ráno na Štědrý den. Vánočka. Často bojujeme s tím, že je buď nedopečená uvnitř, nebo vysušená na povrchu. S konvektomatem tento boj končí. Díky preciznímu dávkování páry v kombinovaném režimu těsto v první fázi pečení nádherně nabude a zůstane vláčné, zatímco horký vzduch se postará o zlatavou a lesklou kůrku.
Tip Miele: Využijte konvektomat už při kynutí těsta. Nastavením přesné teploty a vlhkosti zkrátíte čas čekání a zajistíte, že kvasnice odvedou tu nejlepší práci bez ohledu na průvan v kuchyni.
Cukroví, které se rozplývá
Pečení cukroví vyžaduje přesnost. Moderní přístroje Miele nabízejí automatické programy, které si pohlídají teplotu s téměř chirurgickou přesností. Ať už sušíte sněhové pusinky, které potřebují nízkou teplotu a nulovou vlhkost, nebo pečete rohlíčky, výsledek je vždy konzistentní na všech úrovních plechů najednou.
Husa na sv. Štěpána jako zlatý hřeb sváteční gastronomie
A pak přijde finále. Svatoštěpánská husa nebo kachna. Mnoho z nás má obavy z toho, aby maso nebylo tuhé. Zde se konvektomat mění v nepostradatelného sous-chefa.
Šťavnatost: Pára zajistí, že se z masa nevypeče zbytečně moc šťávy. Maso zůstane neuvěřitelně jemné a bude se doslova rozsýpat.
Křupavost: V závěru programu přístroj omezí vlhkost a pustí naplno horký vzduch (funkce Crisp), což vytvoří tu pověstnou kůrčičku, o kterou se u často stolu svádí ty boje.
Bez starostí: S využitím pokrmového teploměru (sondy), kterou jsou vyšší modely vybaveny, nemusíte do masa zbytečně píchat vidličkou. Trouba sama pozná, kdy je pečeně v optimálním stavu.
Úklid? Nechte ho na myčce… nebo na troubě
Po svátečním hodování obvykle následuje méně populární disciplína, a to drhnutí vypečeného tuku. Pokud sáhnete po modelech s nerezovým vnitřním prostorem a funkcí automatického čištění (u Miele je to HydroClean), stačí nalít čisticí prostředek a nechat přístroj, aby se vyčistil sám. Vy si mezitím můžete dát skleničku vína nebo šálek skvělého espressa u své oblíbené pohádky.
Vánoce mají být spojeny s pozitivními emocemi, ne stresem. S kvalitním konvektomatem nezískáváte jen spotřebič, ale jistotu, že ať už chystáte cokoli – od ryby v páře pro zdravou večeři až po opulentní hostinu – výsledek bude vždy perfektní.
Pozn.: Vybavení závisí na modelu.
Více informací o Miele najdete na www.miele.cz.
Miele ČR zahrnuje dvě společnosti – obchodní část a výrobní závod v Uničově. Firma Miele, spol. s r. o., byla založena v červenci 1991 v Brně. Začínala s pouhými pěti spolupracovníky, kteří se zabývali prodejem zemědělské techniky, spotřebičů pro domácnost i profesionálních přístrojů. Historie Miele v oblasti zemědělské techniky a profesionálních přístrojů (především laboratorní myčky) však sahá ještě před rok 1989. Centrála firmy sídlí od roku 1991 v Brně. O zákaznický komfort se stará vlastní značkový servis firmy i rozsáhlá síť ověřených obchodních partnerů, jako jsou architektonické ateliéry, kuchyňská studia nebo sítě obchodů s elektronikou a bílou technikou. V Praze a Brně jsou zákazníkům k dispozici Miele Experience Centra, která fungují nejen jako showroomy, ale také jako prostory pro kulinářské aktivity nebo společenské či kulturní akce. V roce 2004 byl otevřen výrobní závod Miele v Uničově, v němž se společnost soustředí na výrobu a montáž přístrojů v oblasti péče o prádlo a nádobí, které se vyvážejí do celého světa. Generálním ředitelem Miele ČR a SR je Josef Jelínek.
O společnosti Miele – Už víc než 125 let naplňuje Miele svůj slib značky „Immer Besser“, tedy „Vždy lepší“ v oblasti kvality, inovací a nadčasové elegance. Firma, založená v roce 1899, je dnes globálním lídrem v oblasti prémiových domácích spotřebičů a inspiruje zákazníky průkopnickými řešeními pro propojenou domácnost. Miele zároveň nabízí spotřebiče, systémy a služby pro profesionální využití – například v hotelech, pečovatelských zařízeních či zdravotnictví. Díky dlouhé životnosti a energeticky úsporným technologiím pomáhá Miele zákazníkům žít co nejudržitelněji. Společnost vlastní zakladatelské rodiny Miele a Zinkann. V obchodním roce 2024 dosáhla obratu 5,04 miliardy eur a zaměstnávala přibližně 23 500 lidí. Globální síť tvoří 19 výrobních závodů a asi 50 servisních a prodejních dceřiných společností (stav k únoru 2025). Sídlo společnosti se nachází v německém Gütersloh v Severním Porýní-Vestfálsku.