Fish & Chips v Bruxxu aneb britská klasika s belgickým přízvukem

Praha 20. srpna 2025

Fish and chips. Symbol britské kuchyně, který zná celý svět. A teď se tento smažený fenomén zabydlel v centru Prahy – přesněji řečeno v restauraci Bruxx, kde mu nasadili belgický kabát. Smažit se tady bude ve velkém stylu.

Od 20. do 26. srpna 2025 si hosté Bruxxu mohou vybrat mezi divokým lososem v panko strouhance, mořským okouníkem v kukuřičné krustě, kalamáry v kořeněné mouce s kořením vadouvan a osvědčenou klasikou v podobě tresky z norských fjordů v pivním těstíčku, jaké by se neztratilo ani v londýnské hospodě.

K porci ryby s hranolky nebo pečenými bramborami dostanou hosté i hráškový krém a domácí tatarku, která se krásně vpije do křupavé strouhanky. Navíc si mohou zvolit jednu ze tří výrazných omáček – třeba majonézu z uzených švestek, pikantní rouillé nebo francouzskou gribiche.

Letní týden, který chutná po dovolené – lehce, svěže a trochu jinak. V Bruxxu servírují fish and chips, jak je neznáte.