Oblékněte svůj dům do vlny
Praha 19. prosince 2021
Na jihotyrolských farmách Roter Hahn se nikdy nezahálí. Klidné zimní období představuje ideální čas pro tradiční řemesla. Ať už je to řezbářství, pletení košů z proutí, zdobení husích vajec či zpracování ovčí vlny. Vznikají tak jedinečné řemeslné výrobky, které v sobě spojují tradici, funkčnost a neopakovatelný styl.
Aby mohl řemeslný výrobek nést pečeť kvality Roter Hahn, musí splnit několik náročných kritérií. Nejen, že použité suroviny musí pocházet přímo z jihotyrolské farmy, musí zde být i zpracovány. A to za použití přírodních materiálů bez zásahu moderních technologií. Na oblíbených farmářských trzích a v obchodech na farmách jsou pak nabízeny umělecké předměty, které v sobě nesou místní tradici a krásu rukodělného zpracování.
Mezi relativně nové, ale již velmi úspěšné řemeslníky z farem Roter Hahn, patří i Johanna Aichnerová z Hoferhofu ve Vellau. Se svou rodinou žije na farmě, kde se věnují chovu ovcí a pěstování zeleniny v bio kvalitě. Farma se nachází v nadmořské výšce 1 000 m, nad kostelem Nejsvětější Trojice ve Vellau u Algundu. Johanna Aichnerová zde vytváří nepřehlédnutelná umělecká díla. Z výhradně místní ovčí vlny vyrábí nejrůznější polštáře, deky, sedáky a koberečky. Svou práci má nesmírně ráda a hovoří o ní s velkou vášní. „Vlnu získávám z našich vlastních ovcí, které na farmě chováme. Díky tomu, že ji sama zpracovávám, mohu ručit za její kvalitu. Háčkovat mě naučila maminka, když jsem byla malá,“ vzpomíná s úsměvem vyučená floristka, která nyní dává přednost klidnému životu na venkově před ruchem velkoměsta. „Dlouho jsem pracovala na háčkovacím vzoru, a nakonec jsem zvolila 3D plastický vzorek připomínající bambulky. Báječně se hodí pro mé výrobky určené do domácnosti.“
Fanoušci místních řemesel a výrobků z vlny, mohou navštívit obchůdek Johanny Aichnerové přímo na její farmě. Každé jeho zákoutí je vkusně zařízeno, každý předmět je s láskou a pečlivostí vystaven. Není proto divu, že mnozí zákazníci Johannin obchůdek rádi navštěvují opakovaně. Prohlédnout i zakoupit tu mohou háčkované koberce, sedáky, polštáře, a také ubrousky vyrobené v nejrůznějších barvách. Je znát, že Johanna do svých jedinečných výtvorů vkládá hodně sebe samé: své srdce a duši, ale také perfekcionismus. Práce Johanny Aichnerové dokazuje, že řemeslo na jihotyrolských farmách je mnohem víc než pouhá výroba zboží.
© Roter Hahn, Frieder Blickle
Ing. Radka L. Kerschbaumová
Roter Hahn – značka kvality jihotyrolských farem
Značku kvality Roter Hahn (Červený kohout) představilo v roce 1998 Sdružení zemědělců Jižního Tyrolska. Propojuje farmy, které nabízejí turistům možnost strávit aktivní dovolenou v malebném prostředí Jižního Tyrolska, slunném regionu v italských Alpách. V nabídce je nyní více než 1 600 farem specializovaných na chov dobytka, pěstování vína a ovoce.
Hosté se mohou celoročně ubytovat na farmách v apartmánech či samostatných pokojích, které jsou proslulé svou útulnou čistotou a příjemnou atmosférou. Farmy jsou známé vynikající domácí gastronomií, výjimečnou pohostinností a vzornou péčí o hosty. Nabízejí mnoho příležitostí pro strávení aktivní dovolené.
Návštěvníci se mohou zblízka seznámit se životem na jihotyrolské farmě a ochutnat vynikající domácí speciality – čerstvé mléko, sýry, džusy, chléb a mnoho dalších pochoutek. Farmy jsou skvělým výchozím bodem pro poznávání okolí a nabízejí nespočet možností trávení volného času. Hosté si mohou vybrat od turistiky přes silniční i horskou cyklistiku až po sjezdové a běžecké lyžování a další outdoorové sporty.
Kromě ubytování na farmách provozuje sdružení Roter Hahn rodinné restaurace umístěné přímo na statcích, udržuje tradici řemesel a provozuje také prodejny místních potravinářských specialit. Další informace o Roter Hahn najdete zde: http://www.roterhahn.cz/cz/. Katalog, ve které jsou představeny možnosti ubytování na farmách v Jižním Tyrolsku si můžete objednat zde, na stejném místě v něm můžete online listovat, případně je možné ho stáhnout ve formátu pdf ze stránek www.roterhahn.cz