Jarní recepty pro každou příležitost

Praha 4. dubna 2026

S produkty z Mlékárny Kunín dostává jarní vaření úplně jiný rozměr. Právě teď, když se příroda probouzí, máme chuť na jídla, která jsou plná barev a zároveň jemná díky kvalitním mléčným výrobkům. Tato trojice receptů ukazuje, jak z hrášku, chřestu a poctivých surovin vytvořit menu, které se skvěle hodí pro sváteční velikonoční pohoštění, ale stejně tak poslouží jako inspirace pro radostné jarní stolování s rodinou či přáteli. Stačí vsadit na poctivý základ a užít si chutě, které k začátku jara prostě patří.

Hrášková krémová polévka

30 minut

Suroviny:

• 30 ml olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• ¼ pórku
• 500 g zeleného chřestu
• 500 g hrášku
• 1 l zeleninového vývaru
• Hrst petrželky
• Hrst máty
• Sůl a pepř dle chuti
• 200 ml zakysané smetany Kunín 15 %
• Hráškové výhonky, jedlé květy a černý sezam na ozdobu

Postup:

1. Na oleji orestujte česnek a pórek. Přidejte nakrájený chřest a hrášek, krátce orestujte a zalijte vývarem.
2. Vařte přibližně 12 minut. Minutu před koncem přidejte polovinu bylinek.
3. Rozmixujte do hladkého krému, dochuťte solí a pepřem a vmíchejte část zakysané smetany.
4. Podávejte s trochou smetany, čerstvým hráškem, výhonky, květy a sezamem.

Slaný jarní koláč na plech

80 minut + 60 minut odležení

4-6 porcí

Co budete potřebovat:

• 300 g hladké mouky
• 10 g cukru krupice
• Sůl dle chuti
• 90 g másla
• 5 vajec
• 90 ml vody
• 250 g ricotty
• 100 ml smetany ke šlehání Kunín 31%
• Pepř
• 30 g baby špenátu
• 50 g hrášku
• 60 g hráškových lusků
• Jarní cibulka
• 2 stonky chřestu
• Hrst lískových ořechů
• Hráškové výhonky

Postup:

1. Z mouky, cukru, soli, másla, jednoho vejce a vody vypracujte těsto. Zabalte ho a nechte 60 minut odležet v lednici.
2. Vyválejte obdélník, přeneste na plech a ze zbytku těsta vytvořte okraj. Potřete vejcem.
3. Ricottu smíchejte se smetanou, osolte a opepřete a nalijte na těsto. Přidejte špenát, chřest, cibulku, hrášek a lusky. Navrch opatrně rozklepněte zbylá vejce.
4. Pečte na 190 stupňů přibližně 15 minut dozlatova.
5. Po upečení posypte nasekanými lískovými ořechy a výhonky.

Velikonoční cheesecake

45 min + 12 hod. chlazení

Suroviny:

• 100 g karamelových sušenek
• 100 g másla
• 5 ml oleje
• 360 g čerstvého smetanového sýra
• 500 g měkkého tvarohu
• 200 g cukru krupice
• 600 ml smetany ke šlehání De Luxe Kunín 40 %
• 200 g mléčné čokolády
• 100 g čokoládových minivajíček

Postup:

1. Sušenky rozmixujte najemno a smíchejte s rozpuštěným máslem. Formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem a lehce vymažte olejem. Ze směsi vytvořte kompaktní korpus a dejte ztuhnout do lednice.
2. Smetanový sýr, tvaroh, cukr a smetanu vyšlehejte do hladkého krému. Čokoládu nasekejte a opatrně vmíchejte.
3. Většinu krému rozetřete na korpus a uhlaďte. Zbytek dejte do cukrářského sáčku a vytvořte na povrchu ozdobné vršky. Nechte přes noc chladit.
4. Před podáváním ozdobte čokoládovými vajíčky.

O společnosti Lactalis CZ  – Společnost Lactalis CZ je součástí mezinárodní skupiny Lactalis Group, která patří mezi přední světové výrobce mléčných produktů. Na českém trhu působí od roku 2004 a postupně se vyprofilovala jako významný hráč v oblasti mlékárenství. Zásadním milníkem byl rok 2007, kdy došlo k akvizici tradičních českých mlékáren. Díky tomu dnes společnost stojí za výrobou i distribucí produktů, které mají v českých domácnostech své pevné místo. Do jejího portfolia patří značky jako Président, Mlékárna Kunín, Galbani nebo Leerdammer. Dnes je Lactalis CZ jedničkou na českém trhu v segmentu mléčných dezertů a smetan. Mateřská Lactalis Group byla založena ve Francii v roce 1933 a dlouhodobě patří mezi světové lídry v mlékárenství. Její produkty se prodávají ve více než stovce zemí světa a spojují lokální tradici s mezinárodním know-how.

O značce Mlékárna Kunín  – Mlékárna Kunín patří mezi tradiční české značky s historií sahající do konce 19. století. Na Novojičínsku, kde její příběh začal, postupně vyrostla ve značku postavenou na kvalitě. Na tuto tradici navazuje i letošní výročí 80 let novodobé historie mlékárny, které značka slaví. Výroba dnes probíhá v Ostravě-Martinově, odkud produkty značky putují k zákazníkům po celé České republice. Portfolio značky zahrnuje širokou škálu mléčných výrobků, včetně smetan, mléčných dezertů, oblíbených termixů, jogurtů, mléčných nápojů, mléka, másla i bezlaktózových produktů. Značka dlouhodobě staví na kvalitních surovinách, vyváženém složení a know-how, díky kterému přináší výrobky inspirované přírodou a tradiční chutí.