Kvalitní čokolády se vzdávat nemusíte, ani když chcete zhubnout, říká výživový poradce Rudolf Pohl z JakJíst.cz
Praha, 7. února 2026
Máte ji spojenou s hříchem, výčitkami a neúspěšným shazováním kil? Možná je čas přepsat pravidla vašeho jídelníčku. Pokud patříte k milovníkům čokolády, máme pro vás zprávu, která vám určitě zlepší den: při hubnutí ji z jídelníčku škrtat nemusíte. Tedy za předpokladu, že víte, po které tabulce v regálu sáhnout.
Podle Rudolfa Pohla, zakladatele projektu JakJíst.cz, není nepřítelem štíhlé linie samotná čokoláda, ale to, co do ní výrobci přidávají, aby ušetřili na nákladech.
Čokoláda a hubnutí? To se přece vůbec nevylučuje
„Když svým klientům říkám, že mohou při hubnutí jíst čokoládu, většina si myslí, že je to vtip. Není,“ říká Rudolf Pohl, výživový poradce a zakladatel projektu JakJíst.cz. Jeho přístup stojí na přirozeném jídle bez extrémních zákazů a počítání kalorií. A kvalitní hořká čokoláda do něj překvapivě dobře zapadá.
Podle Rudolfa není problém v samotné čokoládě, ale v tom, jakou si vybíráme a kolik jí sníme. „Levná tabulka plná cukru, glukózovo-fruktózového sirupu a ztužených tuků je něco úplně jiného něž kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa,“ doplňuje.
Proč si vybrat „vysokoprocentní“ čokoládu?
Kvalitní hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa obsahuje méně cukru než běžná mléčná, zato více kakaové hmoty, zdravých tuků, minerálů a antioxidantů nebo hořčíku.
Klíčový je zde i obsah flavonoidů, tedy přírodních látek, které podporují zdraví srdce a cév, zlepšují náladu, a dokonce mají pozitivní vliv na metabolismus. „Kvalitní hořká čokoláda vás navíc zasytí rychleji, má intenzivnější chuť, takže většině lidí stačí skutečně pár čtverečků, aby uspokojili chuť na sladké,“ dodává Rudolf Pohl.
Studie navíc ukazují, že menší porce hořké čokolády mohou příznivě ovlivňovat krevní tlak, inzulínovou citlivost a celkový metabolismus, pokud to s množstvím nepřeháníme. Právě proto se jako „rozumná denní dávka“ u takto kvalitní čokolády často uvádí zhruba 10–20 gramů denně, tedy pár kostiček, ne půl tabulky.
Jak čokoládu zařadit, když hubnete
Rudolf Pohl připomíná, že udržitelný jídelníček nemá stát na zákazech, ale na chytrých volbách. V praxi může kvalitní čokoláda fungovat jako malý každodenní rituál, který pomůže, aby se z hubnutí nestala nekonečná série frustrací.
Tipy, jak na to:
- Dejte přednost čokoládě s obsahem kakaa 85 % a více.
- Jezte ji po jídle, ne na lačný žaludek. Snáz tak uhlídáte množství.
- Držte se 1–3 čtverečků denně, ideálně kolem 10–20 g.
- Vnímejte chuť: jezte pomalu, ne „na autopilota“ u počítače nebo televize.
Tak se z čokolády stává součást promyšleného stravování.
Konec hubnutí s vědomím, že „už si nedám nikdy nic dobrého“
Projekt JakJíst.cz vznikl právě proto, aby lidem ukázal, že zhubnout se dá i bez hladu, bez extrémních diet a bez pocitu, že „teď už si nikdy nic dobrého nedám“. Rudolf Pohl sám zhubl 25 kilogramů, zbavil se spousty léků, včetně těch na diabetes nebo vysoký krevní tlak, a zásadně zlepšil své zdraví díky důrazu na přirozenou stravu a rozumnou míru pohybu.
„Jakmile začneme jídlo dělit na zakázané a povolené, jsme na nejlepší cestě k tomu, že předsevzetí stejně dříve nebo později porušíme,“ vysvětluje. Smysluplnější je naučit se, jak jíst tak, aby většinu času tvořilo jídelníček skutečné jídlo. A do něj se kvalitní hořká čokoláda v rozumné porci klidně vejde.
Jak si čokoládu vychutnat?
Rudolf Pohl radí k čokoládě přistupovat jako k rituálu, nikoliv jako k rychlému zahnání hladu. „Nechte čtvereček pomalu rozplynout na jazyku. Ucítíte desítky chuťových tónů, které v levných náhražkách nenajdete. Tělo dostane signál, že dostalo něco výjimečného, a mozek vypne centrum hladu,“ dodává.
Poselství projektu a kurzů JakJíst.cz je jednoduché: chcete zhubnout, zlepšit zdraví, a přitom normálně žít? Nemusíte se vzdát všeho, co máte rádi, jen si vybírejte lépe. A kvalitní hořká čokoláda s 85 % kakaa a více může být krásným důkazem, že to jde i bez zákazů a výčitek. Takže až příště půjdete kolem regálu se sladkostmi, nevěšte hlavu. Jen hledejte na obalu to magické číslo 85 % a více. Vaše tělo i vaše chuťové buňky vám poděkují.
Pozn.: Tento text slouží pro informační a edukační účely. Nenahrazuje lékařskou diagnózu, individuální vyšetření ani doporučení zdravotnického pracovníka. V případě zdravotních obtíží či užívání léků se vždy poraďte se svým lékařem nebo kvalifikovaným odborníkem.
Projekt JakJíst.cz podporuje zdravý životní styl a prevenci prostřednictvím vzdělávání, informovanosti a výživového poradenství.
O autorovi – Rudolf Pohl je výživový poradce, lektor a zakladatel projektu JakJíst.cz, který se zaměřuje na ozdravení organismu prostřednictvím přirozené stravy a návratu k přirozeným principům fungování těla. Jeho přístup propojuje moderní vědecké poznatky s pochopitelnými a praktickými radami pro běžný život.
Ve svých kurzech, workshopech a přednáškách učí, že zdraví začíná ve střevech a že ke změně není potřeba složitá dieta, ale pochopení vlastního těla, kvalitní strava a drobné každodenní kroky. Jeho přednášky jsou určeny nejen pro širokou veřejnost, ale také pro firmy, které chtějí zlepšit zdraví, vitalitu a výkonnost svých zaměstnanců prostřednictvím výživy.
Rudolf Pohl je přesvědčen, že jídlo může být skvělým lékem. Tedy pokud víme, jak jíst. Více informací a videokurzy najdete na: www.jakjist.cz, další tipy na FCB, IG nebo YouTube.