Co najdete mezi řádky?
Praha 24. září 2024
V pondělí 23. září jsme otevřeli nové bistro Mezi řádky v Evropské ulici v centrále UNIQA pojišťovna a.s. u stanice metra Bořislavka. Provozovatelem je skupina sociálních podniků Etincelle, která je držitelem ocenění EY společensky prospěšný podnikatel roku 2018. Prostory bistra Mezi řádky jsou nově zrekonstruovány pod taktovkou studia dotegg architekti a jsou přístupné nejen zaměstnancům, ale i široké veřejnosti.
Návštěvníci a se mohou těšit např. na výběrovou kávu z pražírny Café Etincelle, slané a sladké pečivo z řemeslné pekárny a kvalitní cukrářské výrobky. Bistro nabídne také snídaňové a obědové menu, čerstvé těstoviny Pasta Fidli či domácí limonády. Ceny v bistru jsou nižší než v okolních restauracích. Jídlo i nápoje je možné odnést balené i domů nebo do kanceláře.
“Jsem nesmírně ráda, že společnost UNIQA jde společnosti příkladem a dala lidem s hendikepem příležitost k práci. Z vlastního pozorování moc dobře vím, že ti, kteří se zapojí v pracovním procesu, získají nejen sebevědomí, ale hlavně smysl každodenního života,” řekla Bára Nesvadbová.
Skupina sociálních podniků Etincelle s úspěchem dokazuje, že tzv. sociální podnikání má u nás své místo.
“Velmi si vážíme příležitosti, kterou právě tady s novým bistrem dostáváme. Chceme nabídnout vysokou kvalitu a rozumné ceny. Naším cílem není prostý komerční zisk, vnímáme svoji roli jako sociální podnikatelé, kteří se nebojí inovací, hledají kvalitu v lokálních zdrojích a zároveň se držíme našeho pravidla, že normální je být různý,“ dodal Jakub Knězů, ředitel a zakladatel Etincelle.
„Naším záměrem bylo z velkoplošné jídelny neosobního-fádního vzhledu vytvořit moderní bistro, které bude příjemným místem pro odpočinek, schůzky i práci, a kam budou rádi chodit kolemjdoucí i zaměstnanci Uniqa. Proto jsme navrhli více možností sezení, kde si každý najde to své. Vznikl otevřený vzdušný prostor, kde si ale každý dokáže najít i svůj koutek s větším soukromím,“ uvedl k novému konceptu František Lebeda ze studia dotegg architekti.
O Etincelle: Skupina sociálních podniků Etincelle provozuje síť kaváren, bister a catering Mezi řádky, vlastní řemeslnou pekárnu, pekařství a farmu. Mimo to má také prádelnu a uklízí veřejná prostranství a zeleň. Na pomocných pozicích ve všech provozech Etincelle pracuje téměř 200 lidí s hendikepem.
