Italský kavárenský řetězec Caffé Pascucci otevřel v Praze první pobočku
Praha, 19. května 2022
Do Česka vstupuje nový kavárenský řetězec Caffé Pascucci. Exkluzivní desetiletou smlouvu master franšízanta pro tento zavedený italský koncept kaváren získala pro český trh skupina Coloseum, do které patří i síť oblíbených italských restaurací. Caffé Pascucci tak je prvním kavárenským řetězcem u nás nabízejícím spolupráci formou franšízy. První kavárna byla otevřena v dubnu v Dušní ulici v Praze. V následujících pěti letech plánuje skupina Coloseum otevření až 50 vlastních a franšízových kaváren a bister po celé České republice.
„Italská káva je synonymum kvality a my jsme rádi, že můžeme Čechům zprostředkovat skvělý zážitek z kvalitní kávy v novém konceptu Caffé Pascucci. Jde o zavedenou značku s více než stoletou historií výroby kávy, která svůj koncept staví nejen na kvalitě, ale i originálním designu kaváren. Věříme také v atraktivní koncept franšízové spolupráce, který je v rámci českého kavárenského trhu unikátní,“ říká Jan Mužátko, majitel skupiny Coloseum. Podle Mužátka se koncept Caffé Pascucci skvěle hodí nejen pro samostatné kamenné provozovny, ale je vhodný i jako kiosek či bistro v rámci obchodních center, nádraží nebo letiště. Může se také stát zajímavým zpestřením a rozšířením stávajícího gastronomického provozu.
Společnost Pascucci sídlí v italském městečku Monte Cerignone a je primárně výrobcem a distributorem kávy jako takové. Tradice výroby Caffé Pascucci sahá až do roku 1883, kdy Antonio Pascucci zahořel vášní pro kávu. Drobný obchodník přidává toto ´koloniální zlato´ do svého repertoáru po obnovení volného obchodu mezi Anglií a Itálií. Rodinné žezlo po něm převzal syn Mario, který založil prosperující obchod s kávou a po válce si jeho bratr Dino otevřel v Monte Cerignone první rodinnou kavárnu, kde začal používat přístroj na espresso, který byl v té době ještě luxusem. Historické zkušenosti, tvrdou práci a vášeň pro kávu zúročila tato rodinná firma za 140 let působení v prosperující a moderní společnost. Dnes patří káva Pascucci v Itálii mezi deset nejlepších značek v segmentu kávového byznysu. Zavedený italský řetězec kaváren Caffé Pascucci má dnes pobočky ve 25 zemích světa.
Italský design a precizní technologie
Jedním z pilířů konceptu kaváren Caffé Pascucci je propracovaný design a grafické zpracování všech prvků, které dotvářejí jedinečnou atmosféru kavárny. Nedílnou součástí interiéru jsou přiznané a mixem světel nasvícené technologie jako například Azomico na řízené dozrávání kávy nebo unikátní přístroje na přípravu kávy vyráběné sesterskou společností XLVI. Tyto kávovary se stávají dominantou kaváren, montují se v malé manufaktuře z jednotlivých komponentů, různých materiálů a barevných kombinací a stávají se tak nejen designových, ale i funkčním originálem.
Tak to je jiný kafe!
Základním stavebním kamenem kaváren Caffé Pascucci je káva z produkce této rodinné firmy. Většina produktů je na bázi bio, má ochranou známku Fair Trade a pyšní se několika mezinárodními oceněními. Kromě základní nabídky postavené na tradičním italském espressu nabízí kavárny i moka kávu, filtrovanou kávu, french press, chemex, ledovou kávu a další kávové speciality s originálními příchutěmi. Ke kávové nabídce je k dispozici široká variace dezertů, například bombolini, ciambelline nebo sicilské cannoli, na malý hlad tu ale dostanete i slané sendviče.
Michaela Šimková, Jiří Staník
Skupina Coloseum letos oslavila 27 let na trhu a během téměř tří dekád se postupně vypracovala do pozice jedné z největších restauratérských sítí v Česku. Před pandemií její provozy navštívilo ročně v průměru 1,5 milionu zákazníků a může se pochlubit 45 tisíci členy věrnostního Bakarta klubu.
Skupina provozuje italský koncept vlastních a franšízových restaurací Pizza Coloseum, Pivovar Národní v Praze, spravuje také například Občanskou Plovárnu s kapacitou 2 500 osob či hokejové arény v Liberci, Pardubicích a v Kladně. Od roku 2020 je součástí Skupiny také velkoobchod Pragogastro.