Výrobce limonád roste, ale varuje, že je gastro pod tlakem a náklady se neúměrně zvyšují
Praha 22. března 2026
Firma Kalabria, výrobce Karáskových limonád, uzavřela rok 2025 s tržbami přesahujícími 35 milionů korun. Meziročně tak zaznamenala téměř desetiprocentní růst. Navzdory pozitivním výsledkům ale upozorňuje na složitou situaci v gastronomii i rostoucí provozní náklady.
Hlavním pilířem firmy je dlouhodobě segment gastronomie, který tvoří zásadní část odběratelů. Právě zde ale firma vnímá i největší výzvy. „Gastro je pro nás tím hlavním tahounem a s hospodářskými výsledky jsme spokojení. Zároveň ale vidíme, že současná situace tomuto odvětví příliš nepřeje. Promítá se to mimo jiné i do uzavírání některých podniků,“ říká David Prchal, majitel značky Karáskovy limonády.
Růst brzdí náklady i technické problémy
Tržby sice rostou, ale firma čelí výraznému nárůstu nákladů, a to zejména v oblasti mezd, marketingu a především údržby výrobních technologií. „Velkou výzvou jsou pro nás právě opravy strojů a dostupnost náhradních dílů. U některých komponentů došlo během několika let k nárůstu cen až o stovky procent a my často nemáme ani možnost opravit to jiným způsobem,“ popisuje situaci Prchal.
Trendem je zakázková výroba na míru
Jedním z výrazných trendů, na který Kalabria reaguje, je rostoucí zájem o tzv. white label produkty, tj. nápoje vyráběné na míru pro konkrétní podniky či značky. „Firmy v přímém kontaktu se zákazníkem často chtějí vlastní značku nápojů. To je oblast, kde máme my jako menší výrobce výhodu. Dokážeme vyrábět v menších objemech a přizpůsobit se konkrétním požadavkům,“ vysvětluje Prchal.
Výhoda lokální výroby? Flexibilita a osobní přístup
Právě flexibilita a osobní vztah se zákazníkem jsou podle Prchala hlavní konkurenční výhodou oproti velkým nadnárodním výrobcům. „Velcí hráči pracují s obrovskými objemy a pak je pro ně prakticky nemožné nebo aspoň neekonomické dodávat třeba jen po paletách. My se naopak snažíme být pro naše zákazníky partnerem a reagovat na jejich konkrétní potřeby,“ dodává Prchal.
Novinkami pro letošní rok bude širší sortiment i další investice
Pro rok 2026 má Kalabria jasné priority, tedy stabilizaci výroby, zvýšení efektivity a výrazné rozšíření produktového portfolia. „Chystáme nové příchutě sirupů, sirupy do kávy, mošty i nektary. Zároveň pracujeme na zefektivnění výroby a zvažujeme i rozšíření nebo přesun provozovny,“ uvádí David Prchal. S tím souvisejí i plánované investice, které chce však majitel realizovat opatrně. „Musíme investovat tak, abychom neohrozili stabilitu firmy a zároveň udrželi cenu našich nápojů na přijatelné úrovni,“ uzavírá.
Více informací najdete na www.kalabria.cz.
O značce Karáskovy limonády:
Společnost Kalabria, založená již v roce 1911, se vrátila do rodinných rukou v roce 1991. Od roku 2017 je pod vedením David Prchala, který značce přinesl kombinaci respektu k dědictví a moderní podnikatelské vize.