Steaky, zvěřina a benešovská piva. Hostinec Ferdinand se nově otevírá ve Vršovicích
Praha 27. února 2026
Pivovar Ferdinand po delší odmlce znovu otevřel svou provozovnu v Bulharské ulici na Praze 10. Hostinec Ferdinand se vrací do Vršovic a přináší se sebou přesně to, co má správná hospoda mít: poctivou kuchyni, velkorysé porce a pivo v nejlepší kondici.
Stačí se vydat do části Vršovic, která vznikla na začátku dvacátých let, jen kousek od rodinných domků navržených významným funkcionalistickým architektem Františkem Albertem Librou. Na chvíli zapomenete, že jste v hlavním městě. Hostinec Ferdinand nabízí útočiště před velkoměstským tempem. Místní kuchyně v kombinaci s benešovským pivem Ferdinand vás uhrane natolik, že se budete chtít pravidelně vracet.
Chceme každému zákazníkovi věřit kousek svého srdce. Za výčepním pultem i v kuchyni, kde vládne naše šikovná kuchařka Míša Matějovská,“ říká s úsměvem výčepní Radek Tesař a dodává: „Já se starám o kvalitu piva. Před každým otevřeným pravidelně houbičkuji půllitry, čepují do mokrého skla a věřím, že pivo našim štamgastům opravdu chutné – a že i po vizuální stránce vypadá dobře.“
Velké porce, silné chutě, lokální suroviny
Hostinec Ferdinand staví na velkých porci, čímž předcházím kvalitnímu hovězímu masu na steaky a surovinám od lokálních dodavatelů. Hotovky zde pokud možno nehledejte podnik, který se shoduje na minutkách a čerstvá tradiční jídla. V nabídce nechybí masová jídla z vnitřností ani ze zvěřiny, saláty či zapečené bagety. Součástí aktuálního menu je vždy i sladká tečka
Na čepu je oficiálně spodně kvašená hořká jedenáctka Max, pojmenovaná po Maxmiliánovi, synovi archiváře Františka Ferdinanda d’Este, a dvanáctka Premium. Do budoucna plánuje hostinec prostor I pro sezónní speciály – například Zelený, Dvorní ležák nebo polotmavou třináctku Sedm kulí. V nabídce jsou také lehké nealkoholické a bezlepkové pivo. Přijďte si ochutnat!
Hostinec Ferdinand
Bulharská 80, Praha 10
Pivovar Ferdinand, s.r.o – Benešovský pivovar Ferdinand založil roku 1897 archiváře Františka Ferdinanda d’Este. Dodnes vaří pivo podle tradičních receptur a řady se mezi rukodělné, typické české pivovary, kde kvalitu piva neustálé sledují zruční pivovarníci. Zlatavému moku věnují maximální péči a pozornost
Pod jejich rukama vzniká osmnáct druhů spodně kváskových piv-od klasické desítky přes speciální silné pivo d’Este, jediná bezlepková piva až po speciální Pěkný číslo. Součástí pivovaru je ojedinělá humnová sladovna, která vyrábí slad nejen pro potřeby benešovského pivovaru, ale zásobuje i další pivovary v České republice a zahraničí.
Pivovar Ferdinand ročně uvaří v průměru 19 000 hektolitrů piva.