AI someliér z Francie: Láhev popíše do 7 vteřin a doporučí nejlepší víno k jídlu
Praha, 30. srpna 2025
Rychlejší katalogizace vín, snadnější evidence i přesnější doporučení pro snoubení s jídlem. Francouzská aplikace Selartag je nyní ještě lepším pomocníkem pro milovníky vína, majitele restaurací nebo vinařství. Díky spolupráci se společností Atos, která působí také v České republice, získala řadu užitečných funkcí na bázi GenAI. Z původního nástroje na inventarizaci vinných sklepů se stal someliér s umělou inteligencí.
„Aplikace Selartag v sobě spojuje dvě tváře země Galského kohouta. Je to místo, kde se potkává vinařská tradice se špičkovými technologiemi,“ říká Radek Mihalík, specialista na oblast Digital Workplace ve společnosti Atos. „Francie je kolébkou moderního vinařství. Současně je ale také zemí, která se drží na vlně technologického pokroku. Kolegové z naší firmy propojili technologickou tradici s vinařskou. Aplikace je k dispozici jak profesionálním someliérům, tak milovníkům vína v České republice, i když zatím pouze ve francouzštině.“
Láhev za 7 vteřin, sklep za hodinu
Aplikace Selartag vznikla v roce 2024 jako chytrý pomocník pro správu vinného sklepa. Původně usnadňovala katalogizaci vín a jejich inventarizaci. V luxusních restauracích mohou zásoby vína dosahovat až 400 000 lahví. Inventura většinou zaměstná dva someliéry na dva dny. Každý měsíc. Selartag tuto praxi změnil. Vytvořil prostředí s aplikací na jedné straně a RFID čipy nebo QR kódy pro láhve na straně druhé. Mezi tím byli zaměstnanci restaurace se skenerem nebo chytrým telefonem. To, co dříve trvalo dny, se zkrátilo na hodiny.
Ve spolupráci se společností Atos se Selartag rozhodnul jít ještě dál. Do svého ekosystému letos vpustil generativní umělou inteligenci a vznikla nová verze aplikace. Výsledkem je méně práce a méně chyb od prvního do posledního kroku. Už samotné zkatalogizování vína je nyní mnohem jednodušší. „Stačí vyfotit etiketu a systém si podle toho najde potřebné informace během pouhých 7 sekund. Pokud musí data dohledávat v internetové databázi, čas se prodlouží na půl minuty. Obdobně rychlá je inventura vinných zásob, s nasazením GenAI je hotová do hodiny,“ říká Radek Mihalík.
AI someliér prozradí i poradí
Vylepšená aplikace Selartag je skvělým pomocníkem pro zkušené someliéry. To, čím ale doslova mění pravidla hry, jsou someliérské funkce pro všechny ostatní. Načtením unikátního kódu láhve se zobrazí její charakteristiky, jako je označení původu, vinařství, ročník, barva, druh vína, země a region, popis, datum vrcholu, teplota podávání, obsah alkoholu i odrůdy hroznů. Zásadní je možnost doporučení k párování s pokrmem. Aplikace se tak může stát užitečným partnerem pro milovníky vína bez profesionálního someliérského zázemí. Nejen pro sběratele a investory, ale také začínající podnikatele v segmentu restaurací a vinoték.
Aplikace Selartag je k dispozici pro mobilní telefony se systémem Android.
Skupina Atos je globálním lídrem v oblasti digitální transformace s přibližně 72 000 zaměstnanci a ročním obratem přibližně 10 miliard eur. Působí v 68 zemích pod dvěma značkami – Atos pro služby a Eviden pro produkty. Skupina Atos, evropská jednička v oblasti kybernetické bezpečnosti, cloudu a výpočetní techniky s vysokým výkonem, se zavázala k zabezpečené a dekarbonizované budoucnosti a poskytuje end-to-end řešení založená na umělé inteligenci na míru pro všechna průmyslová odvětví. Atos je SE (Societas Europaea), kótovaná na Euronext Paris.
Cílem společnosti Atos je napomáhat ve vytváření budoucnosti informačních technologií. Svými odbornými znalostmi a službami podporuje rozvoj vědomostí, vzdělávání a výzkumu multikulturním přístupem a přispívá k rozvoji vědeckotechnické excelence. Skupina Atos na celém světě umožňuje svým zákazníkům a zaměstnancům, jakož i členům společností, aby žili, pracovali a rozvíjeli se udržitelně v bezpečném a zabezpečeném informačním prostoru.