Jahodová sezóna trvala sedm týdnů, prodeje ale zůstaly na loňské úrovni
Praha 5. srpna 2025
Sezóna jahodových knedlíků každoročně upoutá pozornost spotřebitelů. Letos byla delší, trvala sedm týdnů. Přesto větší objem prodaných knedlíků nepřinesla. Podle zástupců firmy Knedlíky Láznička je to důsledkem četnějších červnových dovolených, které si bere stále větší část obyvatel. Prodeje se tak už několik let drží na počtu kolem deseti tisíc prodaných balení jahodových knedlíků.
„Jahodové knedlíky patří určitě mezi bestsellery, ale bohužel nárůst poptávky vidíme především na začátku sezóny, v červnu oproti loňsku zájem prakticky stagnoval. Takže i tento rok jsme se pohybovali kolem 10 000 prodaných kusů. Tato čísla jsou důsledkem období dovolených, které se stále víc posouvá do června, tedy vrcholu sklizně jahod, odbyt se příliš nenavyšuje ani v zařízeních hromadného stravování ani u dalších obchodních partnerů,“ vysvětluje Vladimír Zikmunda, většinový vlastník společnosti Knedlíky Láznička, která se zaměřuje na výrobu jahodových knedlíků výhradně z čerstvých a v Česku pěstovaných plodů.
Během letoška dominovaly dodávky pro Farmu Vraňany a cateringové společnosti – jahodové knedlíky jsou totiž také oblíbenou pochoutkou na firemních akcích nebo svatbách. „Stoupá zájem o jahodové knedlíky z tvarohového těsta. Bohužel se jedná o druh, pro který nelze využít postup balení v ochranné atmosféře. Je tedy určený k velmi rychlé spotřebě, a tak je připravujeme převážně pro catering,“ popisuje šéfkuchař Knedlíky Láznička Petr Kosiner.
Sortiment ovocných knedlíků, který se vyrábí v pražských Petrovicích, je stabilní a jeho obliba roste. Vedle jahodových knedlíků totiž zákazníci mohou zakoupit třeba ty malinové, borůvkové, meruňkové. V letní sezóně jsou velmi oblíbené borůvkové knedlíky plněné směsí kanadských a lesních borůvek. S pozdním létem a začátkem podzimu opět nabídku obohatí ty švestkové z bramborového těsta. Všechny je možné pořídit na e-shopu Rohlík.cz.
Knedlíky Láznička s.r.o. patří ke stálicím českého trhu. Zabývá se vařením knedlíků pro nejrůznější odběratele, například restaurace, catering, školní jídelny, její výrobky najdete také v sortimentu rohlik.cz. Nabídka knedlíků je obrovská, od klasických houskových až po speciální, například brynzáky nebo dýňové či špenátové. Společnost vydala Velkou knedlíkovou kuchařku, v níž najdete 144 knedlíkových receptů, ale nejen to. Zjistíte, že vařit knedlíky není těžké, že jich můžete ochutnat daleko více, než jste si mysleli nebo že existují také knedlíky dýňové, mandlové nebo bezlepkové.