Dopřejte si dokonalý zážitek a ochutnejte nové michelinské menu od italského šéfkuchaře Angela Sabatelliho

Praha 12. února 2025

Přijďte vyzkoušet nové exkluzivní degustační menu, které pro vás připravil italský šéfkuchař Angelo Sabatelli. Tento renomovaný kuchař, který získal michelinské ocenění, přináší jedinečný zážitek plný delikátních chutí a čerstvých ingrediencí, inspirovaný jeho italskými kořeny.

Menu, které okouzlí vaše smysly

Začnete dvěma vynikajícími předkrmy. Prvním je vejce s černým kořenem a černým lanýžem (Uovo), který nabízí kombinaci jemného vejce a zemité chuti černého kořene, zakončená intenzivním aroma černého lanýže. Druhým je osvěžující salát z chobotnice, brambor a pěny z tresky, omáčka ze zelených rajčat, skvěle spojující mořské plody s jemnou bramborovou texturou a svěžím zeleným rajčetem.

Hlavní chod nabízí šťavnatý medailonek z jehněčího filé, doplněný o lahodné artyčoky a bylinkovou omáčku, podtrhující jeho jemnou chuť. A na závěr vás čeká dezert – karamelová panna cotta s mandarinkovou omáčkou, který okouzlí svou vyváženou sladkostí a osvěžujícím citrusovým nádechem.

Celé tříchodové menu je k dostání od 990 Kč ve vybraných restauracích hotelové sítě Czech Inn Hotels.

O šéfkuchaři Angelovi Sabatellim

Angelo Sabatelli má více než dvacet let zkušeností v předních restauracích po celé Evropě. Svou kariéru zahájil v italských restauracích, kde se rychle etabloval jako talentovaný kuchař s precizním smyslem pro detail. Své místo ve světě vysoké gastronomie si získal díky svému michelinskému ocenění, které obdržel za svou inovativní a precizní kuchyni. Jeho vášeň pro gastronomii ho vedla k tomu, že se stal šéfkuchařem v několika michelinských restauracích, kde získal uznání nejen za svou techniku, ale i za schopnost vyvážit tradiční a moderní přístupy. Sabatelliho kuchyně je charakteristická vynikajícím použitím čerstvých surovin, pečlivým zpracováním a vyváženými chutěmi. V jeho rukou se každé jídlo stává uměleckým dílem, které oslovuje všechny smysly.